2kg de peito ou coxa e sobre coxa de frango, cozido e desfiado.

Cebola, alho, tomate, colorau, extrato de tomate, temperinho verde.

Queijos de acordo com o seu gosto e bolso (colonial, parmesão, requeijão, prato, etc e tal)

Massa pronta para lasanha(+- 500gr). (Eu gosto de comprar na Padaria Progresso), porque é sempre fresquinha e bem fina. Como se feita em casa.

Molho Branco (se preferir)

Modo de fazer

Frite a cebola, com alho e o colorau, acrescente bastante tomate e depois de reforgado acrescente 01 ou 02 latas de extrato de tomate, acrescente 01 ou 02 caldo de galinha, acerte o sal e acrescente a carne de frango já desfiada. Deixe cozinhar um pouco.

Se achar que é pouco recheio para a quantidade de massa acrescente um mix de vegetais ou uma seleta de legumes para encrementar.

Enquanto cozinha o recheio, cozinhe a massa.

Em uma panela com água fervente com algumas gotas de óleo, cozinhe pedaços do tamanho do refratário onde irá montar a lasanha, não deixe ferver, apenas escalde-as, e com o auxilio de um escorredor de Mao e um garfo, coloque esses pedaços em uma bacia com água fria. Repita a operação com toda a massa que tiver.

Ai é só montar a lasanha.

Inicie colocando em um refratário o molho, com bastante caldo, coloque uma camada de massa, uma camada de queijo, outra camada de recheio e assim sucessivamente, sempre terminando com o recheio.

Não deixe nenhum pedacinho de massa aparecendo.

Quando faço muitas lasanhas de uma vez só (pra economizar na louça suja rsrsrs), eu costumo fazer molho branco e alternar nas camadas, também fica muuuito bommm. Deixo esfriar e congelo todas as bacias que fiz.



Quando for assar a lasanha, gosto de cobrir com mais queijo e quando tenho acrescento linhaça ou gergelim. Fica muito bom.



Sirva com arroz branco e salada. Essa é de couve folha picada com queijo minas, grão de bico germinado e azeitonas. 



O bom de fazer lasanha é que podemos usar tudo o que tivermos na cozinha, não necessariamente precisa ter esse ou aquele ingrediente.

Dá pra usar carne moída, ou apenas presunto no lugar do frango. Também fica uma delicia.

Dias desses farei uma lasanha de berinjela que vocês irão adorar.

Beijuss e até a próxima!