As Secretarias de Educação e Cultura e Agricultura, Pecuária e Meio Ambiente de Pato Bragado, Senar e Sindicato Rural promoveram nos dias 14 e 15 de outubro, no Centro Cultural Arte e Encanto, o curso de “Boas práticas na manipulação de alimentos”.

No dia 14, o curso foi direcionado às merendeiras dos educandários, enquanto que no dia 15, a produtores rurais e orgânicos, com o seguinte conteúdo programático: O que são micro organismos e como se multiplicam, doenças transmitidas por alimentos e água, higienização das mãos, higiene pessoal, higienização das frutas e verduras, recolha e separação dos resíduos e armazenamento de alimentos.

A intenção é garantir a segurança dos alimentos que são fornecidos na alimentação escolar. “Para isso é preciso que os manipuladores de alimentos estejam atentos para todos os perigos que podem vir da inobservância das principais regras de preparo dos alimentos, considera a nutricionista, Janice Roos Hachmann.

Assessoria 

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