O cenário gastronômico da região da Costa Oeste do Paraná ganha um novo impulso com a chegada da Pinoli, empresa de assessoria e eventos liderada pelo chef Felipe Augusto Pedroso. Com tradição e raízes familiares profundas na culinária local e formação em gastronomia, Pedroso busca profissionalizar e inovar os serviços do setor, inicialmente com foco em Santa Helena.

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A trajetória de Felipe, embora inicialmente ligada à Educação Física, teve um giro em 2021, motivado pela paixão de sua mãe pela gastronomia e pela estrutura familiar já consolidada no restaurante Pecados da Gula, em subsede no Morro Sete Pecados. A pandemia de COVID-19, ao desacelerar outras atividades, abriu espaço para o aprofundamento de seus estudos culinários. A Pinoli, cujo nome é uma homenagem ao pinhão, símbolo regional, reflete o compromisso da empresa com as raízes paranaenses.

O primeiro grande projeto da Pinoli na região é a consultoria para a panificadora Maná, em Santa Helena. A equipe, que inclui uma sócia com vasta experiência internacional, realiza um estudo detalhado do fluxo de trabalho e das necessidades do cliente para desenvolver um cardápio exclusivo. O objetivo é criar pratos que, embora sofisticados, sejam acessíveis e agradáveis ao paladar local, evitando jargões técnicos e sabores muito exóticos. A expectativa é que os testes do novo cardápio ocorram já na próxima semana, com a inauguração do espaço bistrô da Maná em breve.

Além da assessoria gastronômica, a Pinoli também oferece serviços de catering para eventos como casamentos, aniversários e confraternizações corporativas. Um diferencial da empresa é o serviço de Personal Chef, onde o profissional se desloca até a residência do cliente para preparar um menu personalizado, proporcionando uma experiência gastronômica exclusiva e cômoda para ocasiões especiais.

O chef Felipe Pedroso destaca o potencial de Santa Helena e da região para o desenvolvimento gastronômico, reforçando o desejo da Pinoli em impulsionar os estabelecimentos locais. 

Para entrar em contato com a Pinoli e conhecer mais sobre os serviços, os interessados podem acessar o Instagram 
@PinoliGastronomia ou o perfil pessoal de Felipe, @FelipePedroso. O contato telefônico também pode ser feito pelo número (45) 99824-1262.

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