Um almoço servido ao presidente Luiz Inácio Lula da Silva ganhou repercussão nacional após elogios públicos à carne de paca preparada pela primeira-dama Janja Lula da Silva. “Duvido que em algum lugar do país alguém já comeu uma paca tão gostosa como essa que comi hoje. Foi divina”, afirmou o presidente, durante o momento descontraído.

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No entanto, o episódio rapidamente ultrapassou o tom leve e passou a gerar debate, principalmente em relação ao alto custo da carne e às regras rígidas que envolvem seu consumo no Brasil.

De acordo com levantamentos de mercado, o quilo da carne de paca pode variar entre R$ 150 e R$ 300, podendo atingir valores ainda mais elevados dependendo da região e da disponibilidade. Em alguns casos, o produto chega a ser comercializado como uma iguaria de alto padrão gastronômico.

A explicação para o preço está na origem do alimento. A paca é um animal silvestre, e sua comercialização é proibida sem autorização ambiental. No país, o consumo só é permitido quando a carne é proveniente de criadouros legalizados e regulamentados por órgãos como o IBAMA.

Além da questão legal, fatores como a baixa escala de produção, a dificuldade de criação e o valor nutricional, com alto teor de proteínas e baixo índice de gordura, contribuem para o alto preço.

Diante da repercussão, a primeira-dama esclareceu que a carne utilizada no preparo foi um presente de um produtor regularizado, reforçando que o consumo está dentro das normas ambientais.

O episódio reacendeu discussões nas redes sociais sobre alimentação, legislação ambiental e acesso a produtos considerados de luxo no Brasil.

Informações de Gazeta do Povo e terra.com

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