Nos dias 29 e 30 de janeiro, a Secretaria Municipal de Educação e Cultura ofereceu cursos de capacitação em Boas Práticas de Execução de Serviços Operacionais de Zeladoria e Manipulação de Alimentos para zeladoras e merendeiras do Centro Municipal de Educação Infantil (CMEI) Gotinha de Mel e da Escola Municipal Marechal Deodoro. Os cursos foram ministrados por Ivna Nalerio dos Reis Machado, na Escola Municipal Marechal Deodoro.

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Os cursos, com carga horária de oito horas cada, foram divididos entre as funções de zeladoria e manipulação de alimentos. Para as zeladoras, o conteúdo abrangeu temas como ergonomia, uso de EPIs, a diluição correta dos produtos de limpeza, métodos eficazes de limpeza para diferentes superfícies (vidros, persianas, pisos, paredes), além de técnicas para otimização da limpeza e importância do trabalho em equipe.

Já para as merendeiras, o treinamento focou em boas práticas de manipulação de alimentos (BPM), normas legais e regulatórias, identificação de perigos físicos, químicos e biológicos, higiene pessoal e do ambiente, controle de pragas, e procedimentos adequados para o recebimento, armazenamento e manipulação de alimentos.

A intenção dos cursos é capacitar as profissionais para garantir a segurança, qualidade e higiene no manuseio e conservação dos alimentos, prevenindo contaminações e assegurando conformidade com normas sanitárias.

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Assessoria